できたてのフレッシュな味わいが魅力です。市場ではさまざまなフレーバーがあり、その場で楽しむのに最適なデザートです。
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アイスクリームとジェラート、食べると感覚的に違うとわかりますが、具体的に何が違うのか気になって調べてみました。
ちなみにイタリア語でコーンは cono （コーノ）、カップは coppetta （コッペッタ）。
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アイスクリームのように冷たさを調整するほどの空気が含まれていないので、ジェラートはバランスの優れた味わいを楽しめます。アイスクリームより低カロリーでヘルシーにも関わらず、満足な味を実感でき、さらにおしゃれデザートとして、ハイクオリティなものが多くみられます。
一口にジェラートといっても、ジェラテリアによって、またクリーム系とフルーツ系では食感や味わいに違いがあることからもうなずけます。
イタリアではジェラートショップが多く、地域や季節によってさまざまな味が楽しめます。イタリア文化の象徴としても親しまれ、世界中で愛されていますよ。
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建築家で料理が趣味だったブォンタレンティが、ザバイオーネ（卵黄、砂糖、マルサラ酒を煮詰めたクリーム）とフルーツをベースにしたクリーミーなジェラートを考案し、宴会の席で招待者を驚嘆させました。
ひんやりおいしいジェラートには、どのくらいカロリーがあるのかご存知でしょうか？この記事では、管理栄養士がジェラートのカロリーをフレーバーごとに紹介します。ダイエット中にジェラートを食べるコツや太りにくい食べ方、意外と知らないアイスクリームとの違いも詳しく解説します。
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